剁椒鸡腿
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作者：
古贝私厨
鸡腿4只、剁椒2勺
料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白胡椒粉1/2勺
姜1小块、小葱1根、盐少许
用料
鸡腿
4只
剁椒鸡腿的做法步骤
步骤 1
食材
步骤 2
将鸡腿洗净，斩成小块。
步骤 3
倒入开水锅里，氽烫后捞出来。
步骤 4
用水冰去浮沫待用。
步骤 5
有鸡腿里加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，待用。
步骤 6
将生姜切末。
步骤 7
小葱洗净切成葱花。
步骤 8
锅里加油，油热后加入生姜末爆出香气。
步骤 9
然后倒入腌制好的鸡腿块，翻炒片刻。
步骤 10
加入蚝油、白胡椒粉调味后，装盘。
步骤 11
将剁椒均匀地铺在鸡腿上。
步骤 12
上锅大火蒸至上汽后，转中小火蒸约20分钟。
步骤 13
关火后取出，撒上葱花即可。
菜谱创建时间：2022-09-15 18:03:57