在云霄，有这么一道小吃叫人闻之垂涎，吃来叫绝，过后念念不忘，便是“烧窑鸡”。
烧窑鸡，地道的闽菜，吃起来鲜嫩爽口，味道别致。 烧窑鸡的选材制作特别讲究，要选用本地的鸡，加入调料后用锡纸将其包裹严实，再放入窑里烧烤，这样做出来的鸡色香味俱全。
但是大家只知道烧窑鸡，却不知道烧窑鸡背后的故事。
烧窑鸡起源于云霄，相传有个书生上京赶考，却名落孙山，在返乡途中遭遇歹匪，盘缠被洗劫一通，又碍于面子不向别人乞讨，恰好碰到一只被猎人打伤的山鸡，就用小石头垒成窑，生火烧热，把山鸡用湿泥包裹住放入烧热的窑里，等熟了之后把泥剥开香味四溢。 书生心想，既然仕途无望倒不如经商，回乡之后便开始经营起独家“烧窑鸡”。
云霄不仅风景如画，民风淳朴，更有美味小吃增添趣味。作为云霄土生土长的名小吃，烧窑鸡已经走出云霄，落户上海、厦门甚至台湾的大街小巷，让更多的人尝到这份原始的美味土滋味，体味云霄烧窑鸡带来的淳朴气息与浓郁趣味。
这就是“烧窑鸡”的故事，作为云霄人你知道吗？
（张文森摄）返回搜狐，查看更多